Evelyne BLEGER-COGNACQ

Qui est Evelyne BLEGER-COGNACQ ?

Née dans une famille de viticulteurs originaires St-Hippolyte, elle a grandi dans le monde du vin en Alsace. Titulaire du Diplôme National d’Œnologue depuis 1990, elle a depuis toujours travaillé dans le vignoble alsacien. Elle occupe depuis 2001 le poste d’Œnologue-Responsable Technique à la Cave de Ribeauvillé, désignée « Cave de l’année 2016 » par la prestigieuse Revue du Vin de France. Encore une preuve de l’excellence des Terroirs de Ribeauvillé et de ses environs.

Sa Vision

Quand on a la chance de vivre dans un endroit aussi magnifique que le vignoble alsacien, il faut tout faire pour le préserver et le magnifier.

Le vin est sans aucun doute ce qui nous rapproche le plus de notre milieu naturel. Il est, en effet, sans nul doute le fruit du travail de l’Homme, mais aussi de l’environnement dont il provient. Plus ce dernier est complexe, plus les vins qui en sont issus le sont.

En fait, je conçois mon travail comme étant de respecter au maximum ces terroirs et de le retranscrire dans les vins que j’élabore. Quelle fierté quand on me dit : « ça, c’est un Altenberg de Bergheim » ou « ça, c’est un Kirchberg de Ribeauvillé » ou encore « ça, c’est un Schoenenbourg ». Cela veut dire que j’ai atteint mon but, et que j’ai réussi à retranscrire le Terroir dans le vin, que l’on y sent toutes ses nuances, toutes ses spécificités, tout ce qui en fait un vin unique, témoin et illustration de l’endroit, lui aussi unique, dont il est issu. C’est là ma petite pierre à l’édifice de l’Alsace, ma contribution à son patrimoine, qui s’inscrit dans la continuité et dans la transmission de ce dernier.