Des terroirs d’exception reconnus
Cette réputation se justifie par des terroirs d’exception reconnus – on y trouve notamment 13 des 51 terroirs « Grands Crus » alsaciens – alliés à une tradition viticole millénaire…
Ces terroirs d’exception, le Pays de Ribeauvillé les tient du champ de fracture qui s’est formé lors de l’effondrement du bassin rhénan. Long de 15 km, large de 4 km, il s’étend de Saint-Hippolyte à Ingersheim et a donné naissance à une mosaïque de terroirs dont la concentration d’une telle diversité de sols et sous-sols est unique en Europe voire au monde.
L’ambition de GéoVino est de s’appuyer sur cette spécificité géologique pour expliquer le lien entre terroir et vin.
